Te presentamos una magnífica opción para que en estas navidades no te falte y puedas fabricar la bebida de patente venezolana conocida y reconocida en todo el planeta: el inefable ponche crema, emblema de las fiestas de fin de año. Pero esta vez, la receta te ofrece una variante, es el ponche crema express vegano, sin huevo, sin lactosa, sin caseína, sin azúcar, en fin, una opción divina para brindar y agradecer.
Entre sus características destacan que es económico, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, todos accesibles. Apto para celiacos, alérgicos y dietas especiales.
INGREDIENTES PARA EL PONCHE CREMA EXPRESS
- 1 litro de leche (usamos leche de coco casera) **.
- 6 clavitos de olor.
- Una pizca de nuez moscada.
- Una ramita de canela.
- 2 cucharadas de maicena.
- Endulzante al gusto.
- Una cucharada de vainilla sin gluten.
- 6 cucharadas de ron (opcional).
- 2 cucharadas de anís (opcional).
**También puedes usar leche de vaca, cabra u otra leche vegetal.
PREPARACIÓN DEL PONCHE CREMA EXPRESS
Mezcla la maicena, la leche, la vainilla y las especias, cocina a fuego bajo hasta que espese. Apaga y añade el licor, también puedes dejarlo virgen.
Deja enfriar unos minutos. Vierte en una botella de vidrio esterilizada y mantén refrigerado.
Sencillo, ¿verdad?