Aquí esta receta de panquecas de avena y vainilla perfecta para tus desayunos. Energética, nutritiva y baja en calorías. Sin remordimientos.
Ingredientes para elaborar 3 porciones de panquecas:
- 1 taza de harina de avena.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear o levadura.
- Una pizca de sal.
- 1 taza de leche descremada o vegetal.
- Un huevo.
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida.
- (Puedes hacerlo sin grasas).
- 1-2 cucharaditas de vainilla (al gusto).
Preparación de las panquecas:
- Mezclar en un recipiente la harina, el polvo para hornear y la sal.
- En otro recipiente mezclar los ingredientes líquidos. La leche debe estar a temperatura ambiente.
- Luego, unir los ingredientes líquidos con los ingredientes secos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos. No mezclar demasiado.
- En una sartén antiadherente colocar unas gotitas de aceite de coco o de oliva y verter la mezcla en el centro para formar la panqueca (puede ser con un cucharón como medida). Cuando se observen unos huequitos en la superficie de la masa, está lista para voltear. Continuar hasta acabar la preparación,
- Rociar las panquecas con miel, mermelada casera o el acompañante que más te apetezca. ¡A disfrutar!
Fuente: http://www.postressaludables.com/
Imagen: Web.
Video: https://www.youtube.com