Deliciosas y nutritivas a cualquier hora del día (o de la noche) este antojito de galletas de avena con chocolate se muestra como toda una tentación.
A continuación te presentamos esta sabrosa receta para prepararlas y saborearlas cuando te provoquen, solas o acompañadas con un vaso de leche o una aromática taza de chocolate.
Ingredientes para hacer las galletas de avena con chocolate
Receta para 20 porciones
- 2 tazas de avena en hojuelas.
- 1/2 taza de harina de trigo integral.
- 1/2 taza de harina de trigo blanca.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3/4 de taza mantequilla blanda.
- Una taza de azúcar.
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza de chips de chocolate.
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional).
Preparación de las galletas de avena con chocolate
- Precalientar el horno a 350°F (180°C).
- Batir la avena, harina integral, harina blanca, la canela, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano.
- En otro recipiente, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta formar una pasta. Añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. Batir el huevo y añadir la vainilla. Agregar la mezcla de avena con una cuchara de madera hasta que esté húmeda. Finalmente, añadir las chispas de chocolate y las nueces.
- Con las manos húmedas tomar una cucharada de la mezcla y formar una bola, colocarla en una bandeja enmantequillada y enharinada o con papel aluminio, y aplanar. Continuar con la masa restante. La distancia entre las bolas de masa aplanadas debe ser de 5 centímetros de distancia.
- Debe preparar dos bandejas para hornear.
- Hornear las galletas hasta que estén doradas, unos 15 a 16 minutos. Dejar enfriar en la bandeja durante 2 minutos y a continuación, transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.