Una buena Sopa de Pollo siempre cae bien, y los venezolanos gustan de acompañar sus comidas con buenas sopas. Además, son una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes.
En Venezuela es famosa la sopa de pollo para los más pequeños, para levantar las defensas, para aliviar las penas, etc. Para prepararla, no necesitamos complicadas recetas, sino que mientras más sencillas, más criollitas. Hoy te enseñamos cómo preparar sopa de pollo con apio:
Ingredientes para elaborar la sopa de pollo y apio:
- 1 pechuga de pollo.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- 1 papa mediana.
- 4 hojas de apio.
- 2 rebanadas de pan tostado.
- 4 cucharadas de cebolla picada.
- ½ taza de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la sopa de pollo y apio:
- Corta la pechuga y los vegetales en julianas y colocas en una olla, agrega el caldo, y salpimientas.
- Se cuece suavemente hasta que todo esté tierno.
- Luego, añade la leche.
- Puedes servir con los trozos en julianas o puedes hacer un puré con la batidora y regresar al fuego hasta que esté bien cremoso.
- Como complemento, sirve con pan tostado.