¿Qué pensarías si alguien te dijera que puedes comer un brownie, o dos o tres, sin harinas, sin gluten, sin azúcar, sin caseína y sin lactosa?
Bueno, tienes ante tus ojos la receta de un divino BROWNIE VENEZOLANO muy fácil de preparar, en licuadora, económico y con ingredientes accesibles.
Este postre es perfecto para las meriendas, para esos momentos de «no sé qué comer», para grandes y chicos. Apto para celiacos, diabéticos, hipertensos, adaptable a veganos y otras dietas especiales.
Ingredientes para la elaboración del brownie venezolano:
- Un plátano (macho*).
- Tres huevos.
- 100 gramos de chocolate oscuro.
- 4 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 cucharada de vainilla sin gluten.
- Endulzante al gusto.
- Una cucharada de aceite.
- Una cucharada de vinagre.
- Nueces y ralladura de limón (opcional).
Preparación del brownie venezolano:
- Funde el chocolate. Licúa los huevos hasta que estén espumosos. Añade el plátano crudo y sin piel picado en trozos, el aceite, el endulzante, el cacao y la vainilla.
- Agrega el chocolate, continúa licuando hasta que la mezcla se unifique. Vierte en un molde engrasado.
- Hornea en horno precalentado a 250 ºC durante 25 o 30 minutos. 10 minutos en microondas. Trocea y disfruta.
Si no tienes chocolate…
Sustitúyelo por 2 cucharadas de aceite y 2 de cacao en polvo.
* El plátano macho es de mayor tamaño que el plátano común. De color verde intenso por fuera y blanco por dentro, de textura arenosa. También se le conoce como plátano verde.