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Sopa de pollo y apio

Una buena sopa de pollo siempre cae bien, y los venezolanos gustan bastante de acompañar sus comidas con buenas sopas. Además, son una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes.

En Venezuela es famosa la sopa de pollo para los más pequeños, para levantar las defensas, para aliviar las penas, etc. Para prepararla, no necesitamos complicadas recetas, sino que mientras más sencillas, más criollitas. Hoy te enseñamos cómo preparar una sopa de pollo con apio:

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 hojas de apio
  • Una papa mediana
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • ½ taza de leche
  • 2 rebanadas de pan tostado
  • Sal, según el gusto, y pimienta

Preparación:

Cortar la pechuga y los vegetales en julianas y colocar en una olla, agregar el caldo, y salpimentar; cocer suavemente hasta que todo esté tierno. Una vez cocido añada la leche, puede servir con los trozos en julianas o puede decidirse por hacer un puré con la batidora y regresar al fuego hasta que esté bien cremoso, sirva con pan tostado.

Fuente: http://www.venezuelatuya.com/

Imagen: web

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