Raita de pepino y yogur

Raita de pepino y yogur

Ingredientes:

4 Pepinos

2 Yogures naturales

1 Pimentón rojo picadito en cuadritos

6 Hojas de menta

2 Dientes de ajo machacado

Sal al gusto

Preparación:

Lavar y pelar el pepino, y cortarlo en trocitos. Picar el pimentón rojo en cuadritos. Unir en un recipiente el yogur, el pepino, el pimentón, los ajos machacados, las hojas de menta picaditas y la sal al gusto.

Notas: las raitas se utilizan en la cocina hindú para aliviar el sabor picante de las especias, entre las cuales, una de la más utilizada es el curry. Es una ensalada muy refrescante y ligera que sirve para acompañar el pollo con curry.

 

Fuente: http://www.estampas.com/

Imagen: Web.

 

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