plátanos

Plátanos en almíbar

Los plátanos son parte importante de la cocina venezolana, las formas de prepararlos son muchísimas. A los venezolanos nos gusta mucho acompañar la mayoría de nuestros platos con este tipo de bananos, ya sean hervidos, en puré, fritos, al horno, en tostones, patacones, dulces, salados, aromatizados, con queso, con mantequilla.

La receta que reproducimos hoy es bastante sencilla, plátanos en almíbar aromatizados con canela, quedan riquísimos, delicadamente suaves, ideales para acompañar cualquier comida.

Ingredientes:

  • 3 plátanos medianos bien maduros, pero no demasiado blandos
  • 1/4 libra de margarina
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 rajas de canela
  • 1/3 taza de queso blanco desmoronado

Preparación:

Pele y corte cada plátano en dos pedazos.

En una sartén derrita la margarina a fuego lento y dore allí los pedazos por espacio de 25 minutos, volteándolos ocasionalmente. Retírelos y reserve.

Aparte hierva el agua con el azúcar y la canela en una olla grande y cuando suelte el hervor añada los plátanos.

Cocine destapados a fuego moderado por 25 ó 30 minutos o hasta que el almíbar espese. Voltéelos con cuidado a los 15 minutos de estar hirviendo. Retire del fuego y dejar enfriar. Sirva con el queso desmoronado por encima.

Fuente: http://www.venezuelatuya.com/

Imagen: web

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