Ensalada con uvas

Ensalada con uvas

Ingredientes:

Hojas de lechuga o espinaca (cantidad libre)

2 mitades de duraznos en conserva (mejor aún de dieta)

5 pasas

6 uvas partidas por la mitad

1 rodaja de piña (mejor aún natural)

30 gr. queso edam en dados o 50 g de fresco light

1 cucharadita de almendras o de nueces tostadas

Preparación:

1/4 cda. jugo de limón

1/4 cda. de vinagre blanco

1 cdta. aceite de oliva extra virgen

1/4 taza de yogurt natural

Una pizca de mostaza, sal y pimienta (o edulcorante en caso se desee dulce)

Corte los duraznos en gajos y la piña en partes.

Parta las hojas de lechuga y dore las almendras o nueces en una sartén antiadherente.

Sobre la lechuga, acomode las frutas, las verduras y el queso. Prepare el aliño con yogurt, el jugo de limón y el vinagre.

Sazone y agregue el aceite.

Vierta el aliño sobre la ensalada y sirva inmediatamente.

 

Fuente: https://www.wong.com.pe

Imagen: Web.

 

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