quesillo

El quesillo

El quesillo es un postre típico venezolano a base de leche condensada, y se dice que es una versión venezolana del flan; poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva huevos enteros y el flan la amarillas de huevo.

El nombre "quesillo" se sabe enteramente venezolano, proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso.

Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños, junto con la gelatina. Es una delicia única, hecha en Venezuela.

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de agua
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 toque de ron
  • 10 cucharadas rebozadas de leche en polvo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Para el Caramelo:
  • 1 ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua

Preparación

Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa para quesillo. Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar uno a uno. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a "Baño de María" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera.

Fuente: http://www.venezuelatuya.com/

Imagen: web

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