Compartimos contigo la receta de los Deditos Dulces de Coco

En Venezuela hay un sinfín de recetas que involucran al coco como protagonista estrella. Una de ellas, nos enseña a preparar los Besitos de Coco, ya publicada en nuestra sección Recetas de Gastronomía Venezolana  y  otra, la que nos ocupa hoy, Deditos Dulces de Coco, y ello se bebe  al protagonismo del cocotero en nuestra nación.

Nadie pone en duda las hermosas costas tropicales que albergamos a lo largo de casi dos mil kilómetros, y entre el sinfín de recetas vinculadas con el sabor del Caribe encontramos los Deditos Dulces de Coco, una preparación sencilla, rápida y de  delicado sabor.

Ingredientes para la preparación de los Deditos Dulces de Coco:

Para 15 unidades

  • Una taza de harina de maíz.
  • Una taza de leche de coco con azúcar.
  • ½ taza de papelón rallado (puede ser azúcar morena, si no consigue el papelón).
  • Una taza de coco rallado.
  • Aceite para freír.
  • Una pizca de sal.

Preparación de los Deditos Dulces de Coco:

  • Mezclar en un recipiente la leche y la sal. Añadir la harina; amasar hasta obtener una masa suave y compacta; agregar el papelón rallado y ½ taza de coco rallado.
  • Tomar pequeñas porciones y darle forma de deditos.
  • Empanizar los deditos en un plato con ½ taza de coco rallado.
  • Freírlos en abundante aceite caliente, hasta que doren.
  • Tiempo de preparación: 12 minutos.

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