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Galletas caseras de avena con chocolate

A continuación te presentamos esta deliciosa receta para preparar galletas de avena con chocolate.

Ingredientes: 

Receta para 20 porciones

2 tazas de avena en hojuelas

1/2 taza de harina integral

1/2 taza de harina blanca

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

3/4 taza mantequilla blanda

1 taza de azúcar

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de chips de chocolate

1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F (180°C).

Necesitas dos bandejas para hornear con papel aluminio o mantequilla.

Batir la avena, harina integral de trigo, harina blanca, la canela, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano y dejar de lado.

En un recipiente aparte, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta formar una pasta. Añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. Batir el huevo y luego la vainilla. Agregue la mezcla de avena con una cuchara de madera hasta que esté húmeda. Finalmente, añade las chispas de chocolate y las nueces.

Con las manos húmedas rodar una cucharada de la mezcla en una bola, colocarla en una bandeja y aplane. Continuar con la masa restante, fíjese en la distancia entre las bolas de masa aplanadas de 5 cms. de distancia.

Hornear las galletas hasta que estén doradas, unos 15 a 16 minutos. Dejar enfriar en la bandeja durante 2 minutos. A continuación, transferir las galletas a una rejilla para enfriar completamente.

 

Fuente: Wong Censosud

Imagen: Web.

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